Speisen
Perfekte Kombination aus italienischer Tradition, asiatischer Raffinesse und gehobener Küche.
Pizzen
Margherita groß|klein
12,90|11,90
AG, San Marzano dop, Fior di latte und Bufalastückchen
Prosciutto groß|klein
14,90|13,90
AG, Schinken
Salami groß|klein
14,90|13,90
AG, Salami
Italia groß|klein
15,90|14,90
AG, Schinken und Salami
Camillo groß|klein
15,90|14,90
AG, Salami und Champignons
Regina groß|klein
15,90|14,90
AG, Schinken und Champignons
Rucola groß|klein
15,90|14,90
AG, Rucola und Kirschtomaten
Tonno &
Cipolla groß|klein
16,90|15,90
ADGO, Thunfisch und Zwiebel
Diavola groß|klein
16,90|15,90
AGO, Pikante Salamino (Esplanade di Kalabrien), Paprika und Pfefferoni
Capricciosa groß|klein
16,90|15,90
AG, Schinken, Champignons, Artischocken und Oliven
Caprese groß|klein
16,90|15,90
AGH, ufala, frische Tomate und Basilikum-Pesto
Peppino
Hauspizza groß|klein
17,90|16,90
AG, Schinken, Champignons, Esplanade di Kalabrien, Zwiebel und Speck
Fein-
schmecker groß|klein
17,90|16,90
ADG, Esplanade di Kalabrien, Thunfisch, Gorgonzola und Zwiebel
Siciliana groß|klein
17,90|16,90
ADGO gehackte Oliven, Kapern und Kantabrische Sardellen
Parma groß|klein
18,90|17,90
AG, Bufala und San Daniele Rohschinken (24 Monate gereift)
Calzone groß|klein
18,90|17,90
AG, halb offen
Bufala, San Daniele Rohschinken (24 Monate gereift), Rucola und Grana
Bufala, San Daniele Rohschinken (24 Monate gereift), Rucola und Grana
Dolomiti groß|klein
18,90|17,90
AG, Bufala, pikante Salamino (Esplanade di Kalabrien), Speck und Steinpilzen
San Daniele groß|klein
18,90|17,90
AG, San Daniele Rohschinken (24 Monate gereift), Rucola und Parmesan
Formaggi
Deluxe groß|klein
20,90|19,90
AG, mit 7 internationalen Käsesorten der Superlative
Mare Monti groß|klein
20,90|19,90
AGOB, Cozze, Calamari und sizilianische Wildfangrotgarnele
Alle unsere Pizzen sind jetzt neu mit einer Spezial-Getreidemischung, San Marzano dop Tomaten und Fior di latte zubereitet.
Unser Teig ist mindestens 48 Stunden gereift, leicht und hochverdaulich.
Wirtshausg' schichten
Beef Tatar 100g|180g
21,00|36,00
Spargel / Pilzduxelles / Miso
CEASAR SALAT
12,00
Kirschtomaten / Speck / Parmesan
CEASAR SALAT
22,00
Kirschtomaten / Speck / Parmesan / mit gebratenen Garnelen
Gemischte Salat-
schüssel klein|gross
7,90|9,90
Gemischte Salate nach Saison
Klare Rindssuppe
7,90
mit Grießknöderl, Kaspressknöderl oder Leberspätzle
CREMESUPPE VOM BÄRLAUCH
11,90
Räucherfisch / Sesam
PASTA
14,90
mit Sauce Bolognese
PASTA
19,90
mit Tomatenpesto und Garnele
PRIME BEEF ENTRECOTE
49,50
Morchelcreme / weißer Spargel / Erdäpfelgratin
ROUENER ENTENBRUST
41,50
Haselnuss / MohnSchupfnudel / Speck
GRAMMELKNÖDEL
19,50
Sparerib / Sauerkraut / Kümmelsaft‘l
CALAMARI GEGRILLT klein|gross
15,50|20,50
Rahmpolenta / Junglauch / Zucchini
BACHSAIBLING IN DER KARTOFFELKRUSTE
28,00
Strankalgulasch / Sauerrahm / Liebstöckel
SCHWARZWÄLDER KIRSCH
10,90
Schokolade / Weichseln / Milcheis
PINA COLADA
10,90
Ananas / Haselnuss / Kokos
KOBE
EINZIGER KOBE BEEF PARTNER ÖSTERREICH
„Kobe“ ist eine Region in Japan, nur die „Tajima-Rinder“ aus dieser Region dürfen so bezeichnet werden. Pro Jahr erhalten nur ca. 3000 Rinder den Titel der Provinzhauptstadt.
Kobe Beef ist das am stärksten marmoriertes Fleisch der Welt.
A5 Entrecote- ab 50g
1€/g
GEGRILLT AM ROBATAYAKI-GRILL MIT JAPANISCHER WEISSER KOHLE
Mit frischen Wasabii oder Olivenöl / Meersalz / Fermentiertem Pfeffer oder auf Wunsch gerne mit anderen Beilagen
Mit frischen Wasabii oder Olivenöl / Meersalz / Fermentiertem Pfeffer oder auf Wunsch gerne mit anderen Beilagen
Sushi Rolls
CRISPY TONI (8 Stk. FUTOMAKI)
19,90
Balfego Akami & Chutoro / Avocado / Sesam spicy Mayo / Tempura
LACHSROLLE (8 Stk. URAMAKI)
19,90
Label rouge Lachs / Avocado / Teriyaki / Yuzu
TROPICAL SNOW (8 Stk. URAMAKI)
24,90
Taschenkrebs / Unagi / Avocado / Gurke
TEMPURA EBI (8 Stk. URAMAKI)
24,90
Rotgarnele / Balfego Akami / Tempura / Yuzu-Ponzu / Wasabi
UNAGI & FOIE GRAS (6 Stk. URAMAKI)
25,90
Unagi / Gänseleber / Avocado / Teriyaki Sauce
KOBE BEEF (8 Stk. URAMAKI)
34,90
Kobe Beef / Avocado / Pilze nach Saison / Kizami Wasabi
NIGIRI
TOM`S VARIATION (3 Stk.)
21,00UNICO`S VARIATION (5 Stk.)
35,00SASHIMI
SASHIMI VARIATION (8 Stk.)
34,90SASHIMI VARIATION „DELUXE“ (8 Stk.)
49,90Catch of the day
PEPPINO`S SPECIAL „CHEF CHOICE“
54,00
Maki / Nigiri / Sashimi
NIGIRI SPECIALS
Kaiserbarsch / Shio Kombu / Rettich (pro Stk.)
15,00Languste / Nussbutter / Grammeln (pro Stk.)
15,00King Crab / Kalamansi / Estagon (pro Stk.)
15,00Carabinero / Kaviar / Fingerlimes (pro Stk.)
20,00Kobe Beef / frischer Wasabi / Ponzu (pro Stk.)
25,00Peppino Special
AUSTER AUS UNSEREM BECKEN pro Stück
6,50
mit Chesterbread / Limette / Pfeffer
SUSHIROLL „BALFEGO“
24,90
Avocado / Mango / Kimchi
KOBE 20g
39,00
Perigord Trüffel / Mais / Spargel
PIZZA "Salmone"
19,90
Räucherlachs/ Mozzarella / Tomatenpesto
LEBERKÄSE VOM BALFEGO THUNFISCH
8,90
Comté / hausgemachtes Vintschkerl
KÄSEAUSWAHL „Bernard Antony“
25,00
hausgemachte Chutneys / Früchtebrot
„ FINE DINING “ 5 Gänge
125,00
Degustation durch unsere Küche,
serviert nur Tischweise bis 19.30h
„ FINE DINING “ 7 Gänge
185,00
Degustation durch unsere Küche,
serviert nur Tischweise bis 19.30h
Menü
FINE Dining
Jänner 2025
Nigiri
Gambero rosso / Kalamansi / Croustarde / Kingcrab / Nussbutter
Duroc Backerl gebacken / Kartoffel / Kresse
Duroc Backerl gebacken / Kartoffel / Kresse
Jakobsmuschel
Karfiol / weiße Schokolade / Estragon
Gänseleber
Gams / Himbeere / Aceto Balsamico tradizionale
Gambero roja "Carbonara"JAKOBSMUSCHEL
Guanciale / fermentierter Pfeffer / Eigelb
Herzbries
Thunfisch Toro / Kapern Beurre blanc / Paprikachutney
Mango
Caramelisierter Sesam / frischer Wasabi
Rotbarbe
Bouillabaisse / Ochsenherzraviolo / schwarzer Knoblaich
Steak & Tatar
japanisches Wagyu / wilder Broccoli / Liebstöckel
Perigord Trüffel
Zartbitter Schokolade / Vanille / Diplomatico Rum
"Snickers"
198 €
incl. Gedeck
Weine
Im Weinkeller finden Sie über 1200 verschiedene Spitzenweine aus aller Welt.